Tratterbrot

TRATTERBROT

Nel cuore di Tires, alle porte delle Dolomiti, sforniamo ogni giorno pane fresco, panini e torte. Per la casa, per appartamenti vacanze e hotel – e nel negozio di fronte alla chiesa, in modo semplice.


Noi cuociamo qui, come abbiamo imparato: con tempo e con cuore.

Oggi un clic, domani una pagnotta di pane.

Tu resta in pigiama, consegna a me

Schüttelbrot
Schüttelbrot

Schüttelbrot

Hondgliket fir olls wos kimp

pane
Brote

pane

Lievito madre. Pre-fermentazione. Tempo a disposizione.

Brioche
Brioche

Brioche

Fresco dalla stanza della nostra capra

Da Tires / Da lì – dal villaggio

Da fare

Prodotti del villaggio, provenienti da persone che conosci.

Di più...

Unser Sauerteig

Sauerteig ist unser natürlicher Teigstarter aus Mehl und Wasser. Durch die lange Reifezeit entstehen mehr Aroma, eine stabile Teigstruktur und Brote, die länger frisch bleiben.

Warum Sauerteig?
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